這天是國慶日，我有連四天假，正好歐包也快吃完了
動手作這款全麥麵包，很開心的是百合花跟日清全麥細粉都有
不多說就開工了
如同王傳仁老師說的，百合花+日清全麥（研判是細粉）
真的超吸水，竟然可以作到80％的吸水量
一個麵包會不會作得好，攪打完成就知道八成了
攪打終溫偏低
翻面....早知道木板會吸水就該放在鋼盆內 ...XD
分割後進行中間發酵
中間發酵完成
整型完成
後發完成
第一盤快烤好時，第二盤從冰箱取出後發完成，烤盤很小，都擠在一起了
第一盤出爐，割線作得很不好，第二盤馬上改進
第二盤出爐了，終於烤出裂口的歐包了，沒有在裂口擠奶油唷～～
真是超級無敵開心的
切面照
搭配妖壽香牛腱做成三明治.....
做法請參考：王傳仁老師的50%全麥核桃葡萄~不怕死的快來!
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