松露玫瑰在我家暨《廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!》之雙人牛肉片 P70

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這道菜材料更是簡單,只要蕃茄跟牛肉,其他都是調味料

材料:

櫻桃蕃茄

沙朗牛排(需回溫至室溫程度─煎牛排的必要條件)

橄欖油

海鹽

乾燥奧勒岡

紅酒醋(我用雪莉醋)

乾辣椒片

 

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做法

1. 熱鑄鐵鍋

2. 我習慣先抹鹽和胡椒,油就不用了,免得太多油上身啦(書上先要把跟所有調味料先混合,我只差沒放油了)

3. 煎牛排,用我自己習慣的煎法(因為我覺得女神的牛肉太熟了啦)正反面各煎一分鐘,然後至於鍋內休息

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4. 休息完後的牛排置於醬料沾附

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5. 牛肉移至砧板切片

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牛肉取出後將切半的蕃茄放入醃醬

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 6.全部混合你濃我濃後成盤(現在才發現當時的蕃茄忘記先壓一壓...XD)

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