說是甜玉米麵包還不如說他是蛋糕來的更精確

昨晚作的是用這個玉米粉,不是白色的那種

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材料

A材料

玉米粉             110g

金明竹中筋麵粉  110g

白砂糖               80g

無鋁泡打粉           8g

鹽                     2g

玉米粒....因為手邊沒有,所以沒放

 

B

橄欖油  55g

鮮奶     160g

全蛋     1個

蜂蜜    10g

烤箱190℃預熱備用

 

做法:(真是無敵簡單)

1. A材料全部放入一鍋,用打蛋器混合好(最好過篩過麵粉)

2. B材料放入鋼杯內攪勻

我很偷懶,直接拍好放在一起

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3. A+B拌勻

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4. 入模

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5. 進爐烤25分鐘...

    將將就這樣成功了!烤後蛋糕都不會回縮,而且很綿密,連對蛋糕興趣缺缺的老大都很愛吃!你一定要試看看唷!

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參考網址:小本廚房實錄─美式甜玉米麵包


  

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