再不PO文我的格子大概都要長草了

今年用寫寫這款巧克力貝果吧～

最近做貝果做得手很熱

因為貝果不太需要花4、5個小時的時間來作業

  P1100736  

  這次是用法國粉T65來做，相對於全高筋或特高筋的貝果

此款貝果相當柔軟，不過好像冷凍過兩天就還好了

西川功晃書上說黑胡椒可以用來提味

不過我覺得黑胡椒的比例太高了，雖然我超愛黑胡椒的說

咀嚼貝果的過程中，黑胡椒會一直在口中跳出來

甚至有辣口的感覺

下次再修改一下比例好了...

手上的凱旋門這支法國粉，還等著我玩呢...

 

 


 

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