總算是參加活動了...我算是吊車尾呀...╮(▔▽▔")╭
這是我人生中第一個塔/派，獻給我的新朋友 Buffy
其實是因為在臉書上被她燒到....
量完所有的材料，500g的奶油竟然就剩下這些....
我家男人看到肯定驚聲尖叫.....
妳看看，光是杏仁奶油餡就這麼多...250g的油呀
為了達成我第一個派的目標
我決定裝死不給他看.....不然我的派還烤得成嗎？！
先做孟老師的切割餅乾，薑味餅乾怕小朋友不愛吃
所以先烤好原味的，等會兒要做派的時候再加薑粉
（Buffy 妳實在太聰明了！！！！！）
根據孟老師的做法，光是簡易派皮就要反覆折擀、冷藏2-3小時，總共三次
不過我懶得這麼搞了，一次就準備給她上陣
派麵糰冷藏後就直接擀，擀好後再冷藏鬆弛約半小時
等待派皮鬆弛的時候準備杏仁奶油糊
要烤的時候才發現忘記戳洞....囧
管她的現在發現總比最後發現得好
戳完洞後，放上烤盤布灑米，好像放軟一點的素材比較好用，像是....鋁箔紙呀...不然邊緣壓不太到
想不到烤完10分鐘之後，表面還濕濕的，所以又進爐去烤7分鐘
不過。。。。我把米拿掉了，表面有點鼓起，還好稍微按壓一下又平整了
接著塗自製的草莓果醬和李子果醬....（後來發現這樣的量好像太少了@@）
接著抹上杏仁奶油糊
灑上預先加了薑母粉的壓碎餅乾屑～～（粗細不同有關係嗎？我想要多重層次口感嘛！）
烤了15分鐘左右就上色了，趕緊加上鋁箔紙，免得出爐的時候烤太黑
將將，出爐了
出爐的時候已經是凌晨一點了，比我預估的時間還久很多很多
半夜烤派不是先逼死別人，而是自己，因為一整個過程真的是好香唷～～～
脫膜後冷卻一下後就進冰箱了，隔天才能切
下面就是成品了....味道不錯！還好我的派餡減了糖
不過派皮怎麼這麼不酥呀.....嗯嗯...還有進步的空間呀...^___^"
阿計呀～～這禮拜我算上車了嗎？
做法參考如下:
「吃甜甜」Bakewell 杏仁塔。歐巴馬也是這樣吃@ 松露玫瑰:: 痞客邦 ...
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