close
養了好幾天的天然酵母，一開始培養的時候看起來很不錯
但是後來的活力都不是很好，我用了不便宜的蜜蜂故事館的蜂蜜ㄋㄟ～～
香味好香好香～～有蘋果香，發酵的香、還有蜂蜜的香
每次餵養前都還要丟棄，真的好想全部收起來利用呢～～
請教朋友說，蘋果種不是很好的天然種，既然都做了，就善加利用吧！
活力不太佳添加了速效，基發做了2小時，也還在可接受的範圍
麵糰在發酵的時候，跟之前做的完全不一樣，那香氣跟彈性真是無從比擬
戰戰兢兢的查看烤焙的狀況，想不到烤到一半就卡在日立的水波爐上面了
因為空間不夠，所以擠到下面爆開了...囧
切面顯得太緊實，好難拿捏呀～～(攤手)
隔天一早就有鄉村三明治了....搭配辣根醬真是美味
YUMMY~~~~~~~~~
全站熱搜
留言列表
烘焙筆記 (12)