松露玫瑰在我家暨《廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!》試做之義大利麵燉飯,青花菜和義式培根 P43

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材料為:大蒜油、義式培根(買到沙拉米了...XD)、豌豆(沒豌豆拿青花菜代替、義大利米型麵)、、奶油、帕瑪森起士粉、香菇片(矮由~就冰箱有那就物盡其用唄)、沸水

 

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做法:

1. 爆香蒜油

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2. 煎香培根至酥脆

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3. 加入義大利米麵,再加入青花菜拌炒(阿咧~是豌豆啦)

結果我竟然忘了先加米麵,水下去了才想到,不過做料裡不像烘焙,來得及補上還可以吃....:p

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4. 加入沸水煮滾,改小火(水加入平底鍋之後發現太滿了才換鍋,難怪奈潔拉一開始就說要用深鍋)

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5. 蓋鍋燜煮10分鐘至麵吸收水分,其間要掀蓋攪拌2~3此以免黏鍋,跟真的米比起來,真的比較不黏鍋(奈潔拉真是天才)

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 6. 開蓋後我的麵還有點濕,所以再煮一下讓水分蒸發後,再加入奶油和起士粉(起士粉先用一半,小孩肯吃才追加)

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7. 我是這樣熱盤的,如果盤子太大就沒搞頭了 ^^"

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最後盛入熱盤

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小孩有喜歡這樣的口味,這次在COSTCO買到的沙拉米沒有很種的豬味道,油花很均勻,缺點是沙拉米用太多會酸酸的

米型麵的口感很好我很喜歡唷....

 

 

 

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