很奇怪~

我家兩個小的都好愛7-11的草莓麵包和哆拉A夢的奶油球

昨天想要動手做看看,先是跑到頂好要買蘋果汁

找半天看到放在室溫下,六個鋁箔包包裝的100%蘋果汁

怕有防腐劑就沒買了,接著轉戰7-11,找了半天才發現統一的有蘋果汁

竟然原汁濃度只有10%

最後回家削蘋果比較快,可是我不想用蘋果香精

最後就乾脆省略

 

原本想說這個應該很容易呀

做一做發現後發竟然要的條件是35度80%

那我用微波爐來營造環境好了

先是放了個加了水燒杯在裡面微波

後來想要量看看溫濕度,我把溫濕度計放進去

一邊洗碗、一邊顧小孩,一邊等發酵

後來一個昏頭竟然轉動微波爐

過了30秒後聞到有臭味

我的媽呀~~溫濕度計掛了 

還好沒發生危險的事情...只是很臭很臭

兩個孩子倒是忙著玩他們的麵糰....

周老師並沒說要揉到何種程度

不知道是不是因為我的麵糰沒揉好

之前做甜甜圈也有過這樣的經驗

麵糰吃起來不夠鬆軟反而還會有點韌

還是我的麵糰擀得太薄呀....(我覺得這個可能性比較低說)

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烤好的心型麵糰,幾乎變成了圓球.....模子太小

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參考網址: 周老師的47.喚起兒時回憶的蘋果麵包以文找文

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