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糕點百科書上的甜甜圈
使用的材料是低筋麵粉+泡打粉
做法相當簡單
材料：
低筋麵粉 200g
白砂糖 30g
奶油 40g
泡打粉 2t
室溫蛋 40g
牛奶 50ml
鹽 一小撮
全部攪打至不黏手分成12等分，冷藏30分鐘後
再用手整型，鬆弛15m
再去油炸，趁熱沾上砂糖
但是作了兩次都很不讓我滿意
難道是因為我的蛋是冰的嗎？
中間很紮實....應該要很鬆軟才對說
一咬下去真的會讓人在地上大滾，這不是甜甜圈啦～～
唉～～甜甜圈目前還是我的死穴之一
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