松露玫瑰在我家暨《廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!》試做之義大利麵燉飯,青花菜和義式培根 P43

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材料為:大蒜油、義式培根(買到沙拉米了...XD)、豌豆(沒豌豆拿青花菜代替、義大利米型麵)、、奶油、帕瑪森起士粉、香菇片(矮由~就冰箱有那就物盡其用唄)、沸水

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松露玫瑰在我家暨《廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!》試做之櫻桃蕃茄和橄欖 P104

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前天被阿計發現我好像專攻義大利麵,其實這本書有很多可以玩,只是義大利麵可以當主食,

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《廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!》試做之義大利麵,鯖魚,馬莎拉酒和松子 P32

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材料:葡萄乾、義大利麵、松子、酸豆、洋蔥(原食譜為長型紅蔥)、白酒(原食譜為馬莎拉酒)、鯖魚去骨魚片、雪莉醋(原食譜為紅酒醋)、羅勒(原食譜為新鮮蒔蘿)

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廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!

材料為:薯條,蒜粒、迷迭香、海鹽(沒粗的拿細的替換)

人家是帶皮薯條,我是赤裸薯條(((怕農藥殘留)))

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「廚房女神奈潔拉」試作:P82 青花菜佐鱈魚(筆管麵)

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星期天打好中種的時候,覺得麵糰好像太乾,趕緊回去算一下比例,果然是算錯

天真的我想把剩餘的水量打入麵糰內,已經打好的麵糰才不理我,最後因為攪打後斷筋而放棄

昨天不甘心再做一次

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就算再懶得寫格文,這次也得快點記住寫上來(熊熊腦袋裡浮現「記憶拼圖」那部電影)

衝著這次上課可以拿到魯邦種,當然要想辦法來上課

第一次上示範課,剛開始覺得很新鮮,之後就覺得有點吃力

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這天是國慶日,我有連四天假,正好歐包也快吃完了

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一直以來好生羨慕人家做的法國包,不管是棍子還是圓包,只要能做好一樣該有多好

還是得多多練習才行

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天然酵母的酵種,很難判定她的發酵狀況

(OS:沒辦法,功力太弱)

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